關於漢陽
健康三原則：低糖、活性、零添加
有鑑於近年食安問題與食品添加物濫用，使國人慢性病與代謝相關疾病日益嚴重。漢陽生技致力於天然發酵食品的開發，期望提供低糖、天然、活性、無化學添加物、營養豐富且具抗氧化功能的優質產品。公司堅持酵素產品全程不添加蔗糖與任何人工添加劑，並以在地農產品為主要原料，提升農產附加價值，同時促進民眾健康。
漢陽生技研發團隊首創「無糖添加專利發酵技術」，以八種全穀物取代傳統糖源，並採用二次長時間發酵工法。研究顯示，二次發酵較一次發酵可顯著提升多種生物活性化合物與人體有益機能成分（Xu et al., 2022），展現更高的營養價值與健康潛力。
引用來源: Xu, H., Hong, J.H., Kim, D., Jin, Y.H., Pawluk, A.M., & Mah, J.H. (2022). Evaluation of bioactive compounds and anti-oxidative activity of fermented green tea produced via one- and two-step fermentation. Antioxidants (Basel), 11(8), 1425.
以古法結合現代科學
釀造發酵
5大製程技術
4大發酵特色
漢陽酵素5大特色
漢陽酵素以8種全穀物取代的添加
陸續在頂級國際期刊”Food“和”Fermentation“發表多篇酵素研究，並藉由研究成果開發出多種酵素產品。產品特色為糖分低、營養與功能性成份高、保留完整抗氧化與酵素活性。產品結合蔬菜、水果與中藥複方，功能性更齊全。
以上發表多篇國際期刊
研發團隊針對生理需求開發不同功能性產品，包括: 樟芝諾麗、山竹精華、銀杏酵素、美妍回春、強股成長、好渭精華、寶纖甘酵素、珍珠花粉酵素、薑黃酵素、高山烏龍茶酵素、木鱉果酵素、纖穀酵素、高山烏龍茶酵素、花青酵素、綜合花果酵素、鳳梅酵素、行氣老菜脯黑酵素等。獨創之發酵技術也榮獲中華民國發明專利證書(發明第I822167號)。
二次發酵技術發明專利漢陽漢方酵素品牌故事
創辦人 王郅丰博士 為食品科學博士，長期投入微生物發酵與營養科學研究，在探討日常飲食與健康管理的過程中，注意到發酵食品所展現的多元營養價值與活性成分。尤其經微生物自然發酵產生的多種植化素與營養物質，為現代飲食帶來更多元的選擇與可能性。
然而，觀察市面上的發酵產品後發現，部分產品為了延長保存期限，採用高溫滅菌處理；或為改善口感而添加較高比例的糖分；甚至加入額外成分強化感受效果。這些做法雖符合市場需求，卻與他心中對「純粹發酵食品」的理想仍有差距。
因此，王博士結合其在微生物發酵領域的專業，研發出專利控菌發酵技術，在嚴格的製程管理下，降低雜菌污染風險，並透過優化製程條件，使產品在不經高溫滅菌的情況下，仍維持良好穩定性。同時堅持無添加精製糖與人工化學添加物，回歸食品本質，呈現發酵原有的自然風味與成分。
品牌的初衷，不在於誇大功效，而是希望提供一款成分單純、製程透明、能融入日常生活的發酵飲品，讓消費者在均衡飲食與健康管理的過程中，多一個安心的選擇。
老菜脯發酵迎來新商機——王郅丰博士20年老菜脯研究成果登國際期刊《Fermentation》
王郅丰博士20年老菜脯研究成果榮登國際期刊 為台灣老菜脯迎來新商機
由於深知發酵可提升食品營養價值與抗氧化能力，因此開始鑽研食品發酵的研究。為了提升酵素的保健功效與抗氧化性，創辦人繼續進行食品科學的博士研究，並與微生物專家經過多方測試，運用枸櫞酸有氧分解理論下，突破酵素活性製造的瓶頸，完成抗氧化活性極高的酵素。不像一般傳酵素製程以蔗糖或果糖為基底培育單一菌種，漢陽酵素而是以8種穀物培育出多種益菌，以16個月的發酵期，共經歷二次以上發酵，創造出天然養生的活性與活菌酵素。堅持無糖、無人工添加物、不破壞酵素活菌與活性成份。雖然成本與生產時間遠高出同業，但是創辦人將此當成良心事業，以社會公益重於企業利益，讓更多人的獲得身體健康。
國家品質金牌獎我創業我獨角-創業之星漢陽酵素 | 總經理 |
漢陽生技公司創辦人王郅丰榮獲雲嘉傑出研發經理人
嘉義市企業經理協進會表揚第16屆嘉雲地區傑出經理人 黃敏惠市長「企業活力點亮社會」-嘉義市政府新聞稿
榮獲第16屆雲嘉傑出研發經理獎
漢陽酵素產品說明
生產純中藥酵素的緣由: 中藥自古是中國人的保健之道，可是近年中藥殘留農藥與重金屬的情況日趨嚴重，國人往往喝了中藥治病或養生，長時間中卻不自覺的吃進了大量的農藥與重金屬，到後來造成的腎臟與肝臟功能嚴重受損。
中藥與酵素是最佳的結合，原因有二:
- 專業的發酵過程可降解中藥裡的農藥，再經由漢陽專業的重金屬解離技術，將重金屬去除，做到無農藥與重金屬檢出。
- 中藥裡的藥效成分多在中藥材的細胞壁中，只有破壁處理才可將其成分完整釋放出來，傳統做法只能用熬煮的方式粹取其藥效成分，在高熱的處理過程中往往破壞了其營養成分。而透過微生物發酵過程，透過溶解細胞壁，將藥效以小分子形式萃取出來，除了可以快速被人體吸收外，再加上酵素對腸道的助益，讓吸收利用效果更快呈現。人們不但可以完成的吸收到中藥成份也不用擔心吃到農藥與重金屬。 研發團隊透過無糖添加的二次發酵專利技術，搭配生物分子活化技術，突破當今釀造技術的限制，並成功培育出多種生命力與抗菌力強的益菌，才能生產出活性極高的酵素產品。每一甕都是依造大自然的節氣所製成，每一滴都是提供身體掌握青春與健康的高能量因子，是您最佳的養生聖品。
食品發酵專家王郅丰 登最高等Q1期刊
食品科學博士 酵素發表在國際知名發酵專業期刊
受邀於國際虹膜學學會專題演講「二次無糖發酵研究」之學術探討
獲國際虹膜學學會理事長羅大恩醫師頒贈感謝狀
舉辦超過500場「慢性病飲食防治」公益講座